Fotografía: Redacción CIgdl
La Secretaría de Turismo de Jalisco destacó los avances logrados en la promoción gastronómica y turística del estado, así como las estrategias que se implementan rumbo a la Copa Mundial de la FIFA 2026, con el objetivo de consolidar a la entidad como uno de los destinos más atractivos de México para visitantes nacionales e internacionales.
Durante una rueda de prensa, autoridades estatales señalaron que la gastronomía se ha convertido en uno de los principales motores del desarrollo turístico y económico de Jalisco. Entre los logros más relevantes sobresale la realización de los Food and Travel Reader Awards en Puerto Vallarta, evento que por primera vez se celebró fuera de la Ciudad de México y que permitió posicionar al destino ante mercados estratégicos.
Otro de los hitos destacados fue la incorporación de Jalisco a la reconocida Guía Michelin, considerada una de las máximas referencias de la gastronomía mundial. El estado logró ingresar a esta prestigiosa publicación tras superar un exigente proceso de evaluación realizado por inspectores internacionales que analizaron aspectos como la calidad culinaria, el servicio, el uso de ingredientes locales y la experiencia integral ofrecida por los establecimientos.
Jalisco se sumó así a Puebla y Yucatán como las entidades que lograron incorporarse este año a la guía, fortaleciendo su posicionamiento como referente gastronómico del país.
La ceremonia de presentación de la Guía Michelin en Guadalajara también sirvió para promover diversos atractivos turísticos del estado mediante recorridos organizados para chefs, periodistas especializados y líderes de opinión, quienes visitaron destinos como la Ruta del Tequila, destilerías de reconocimiento internacional y municipios de Los Altos, entre ellos Tepatitlán.
Las autoridades adelantaron que continuarán impulsando programas de capacitación, promoción y alianzas internacionales para apoyar a los restaurantes que buscan obtener reconocimientos de talla mundial. Además, anunciaron que para 2027 se proyecta declarar el Año de la Gastronomía en Jalisco, con una agenda que incluirá festivales, rutas culinarias y encuentros especializados.
En el marco de los preparativos para la Copa Mundial de la FIFA 2026, la Secretaría de Turismo informó que trabaja en una estrategia integral que contempla el fortalecimiento del turismo deportivo, de negocios, religioso y gastronómico, con el propósito de ampliar la derrama económica en distintas regiones del estado.
Las autoridades destacaron que la oferta de eventos en Expo Guadalajara, así como la creciente actividad cultural y de entretenimiento, permitirá extender la estancia de los visitantes y diversificar las experiencias que podrán disfrutar durante la justa mundialista.
Asimismo, fue presentada una campaña de promoción basada en embajadores jaliscienses reconocidos a nivel nacional e internacional en ámbitos como el deporte, la música y el arte, con el objetivo de proyectar una imagen positiva del estado y reforzar el orgullo de identidad entre sus habitantes.
De cara al Mundial, la dependencia informó que diversos restaurantes de Guadalajara ya reportan reservaciones completas para las fechas en las que se celebrarán los partidos, reflejando el creciente interés de visitantes y aficionados.
Actualmente, Jalisco cuenta con más de 35 mil establecimientos gastronómicos, desde restaurantes de alta cocina hasta mercados tradicionales, fondas y puestos de comida callejera, lo que lo posiciona como uno de los estados con mayor diversidad culinaria del país.
A través de iniciativas como el pasaporte turístico de 39 días y actividades programadas en destinos como Puerto Vallarta, los Pueblos Mágicos y la Ruta del Tequila, el gobierno estatal busca incentivar que los visitantes prolonguen su estancia y distribuyan su gasto en diferentes regiones.
Aunque aún no existe una estimación definitiva sobre la derrama económica que dejará la Copa Mundial de la FIFA 2026, las autoridades señalaron que ya se observan señales de crecimiento en la demanda turística y gastronómica, una tendencia que podría intensificarse conforme se acerque el evento deportivo más importante del mundo.
