Fotografía: Redacción CIgdl.
Aprovechando el día de asueto escolar del próximo 18 de junio, Jalisco se prepara para una jornada llena de sabor, tradición y orgullo regional con el intento de establecer un nuevo Récord Guinness del guacamole más grande del mundo.
El evento se llevará a cabo en el Estadio Panamericano Charros de Jalisco, donde las actividades comenzarán desde las 8:00 de la mañana con acceso gratuito para toda la población. Los asistentes podrán disfrutar de exhibiciones gastronómicas, presentaciones culturales y musicales, una granja infantil y una muestra de productos emblemáticos del estado.
Entre los artículos que formarán parte de la exposición destacan la cajeta de Sayula, el chile de Yahualica, productos derivados de la miel, queso Cotija y diversas artesanías representativas de distintas regiones de Jalisco.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Estado, el objetivo es reunir a miles de visitantes alrededor de uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana: el aguacate. El protocolo oficial para la certificación iniciará a las 9:00 horas y el pesaje del guacamole se realizará alrededor de la 1:15 de la tarde.
Para lograr la meta participarán más de 800 personas, entre estudiantes de gastronomía, productores, voluntarios y especialistas, quienes seguirán estrictamente los lineamientos establecidos por Guinness World Records.
Una vez concluido el proceso de verificación, el guacamole será repartido entre los asistentes, convirtiendo la jornada en una celebración gastronómica que busca poner a Jalisco en la mira internacional y destacar la importancia del sector agroalimentario del estado.
