Fotografía: Enríquez
La ciudad de Guadalajara, se prepara para recibir en 2027 uno de los eventos culinarios más importantes del país: la 13ª edición de la Gala de los 250 Restaurantes de la Guía México Gastronómico, organizada por Culinaria Mexicana. Este encuentro, que tendrá lugar del sábado 30 de enero al martes 2 de febrero, reunirá a reconocidos chefs, expertos y amantes de la gastronomía para celebrar y promover la riqueza culinaria de la región
El evento, organizado por Culinaria Mexicana, se llevará a cabo del 30 de enero al 2 de febrero y reunirá en Jalisco a chefs reconocidos, especialistas, empresarios y amantes de la cocina mexicana, con el objetivo de destacar la riqueza gastronómica y cultural de la entidad.
El gobernador Pablo Lemus celebró la designación de Guadalajara como anfitriona del encuentro y señaló que esta plataforma permitirá fortalecer la proyección internacional de la cocina jalisciense, así como de destinos turísticos como Puerto Vallarta y la Zona Metropolitana.
Además del impacto cultural, autoridades estatales estiman una importante derrama económica derivada del incremento en la ocupación hotelera, el consumo en restaurantes y la actividad turística. Se prevé que el evento genere beneficios superiores a los 50 millones de pesos para la economía local.
Claudio Poblete, director de Grupo Culinaria Mexicana, destacó que Jalisco representa una de las expresiones más emblemáticas de la identidad mexicana, gracias a su tradición culinaria, el tequila y la cultura del mariachi. Añadió que la edición 2027 contará con invitados y figuras de talla internacional.
Por su parte, la Secretaría de Turismo estatal resaltó que la gastronomía se ha consolidado como uno de los principales motivos por los que visitantes nacionales y extranjeros eligen viajar a Jalisco.
