Fotografía:Redacción CIgdl.
El sabor más representativo de la capital jalisciense tendrá una nueva celebración este domingo 27 de septiembre, con la quinta edición del Día Municipal de la Torta Ahogada, que contempla la distribución gratuita de alrededor de 25 mil piezas.
La jornada comenzará a las 9:00 horas en el Paseo Alcalde, en el tramo comprendido entre avenida Juárez y calle Morelos, frente a la Plaza de Armas, donde se reunirán torteros de distintos puntos de la ciudad para participar en esta fiesta gastronómica.
La presidenta municipal, Verónica Delgadillo, destacó que la actividad busca acercar a habitantes y visitantes a una de las tradiciones culinarias que forman parte de la identidad tapatía, además de impulsar la convivencia en los espacios públicos.
El platillo, preparado tradicionalmente con birote salado, carnitas y salsa de jitomate con chile de árbol, se ha convertido en uno de los principales referentes gastronómicos de Guadalajara y en un atractivo para quienes visitan la ciudad.
La celebración fue reconocida oficialmente por el Cabildo tapatío en 2022 y desde entonces se realiza anualmente como un homenaje a esta especialidad jalisciense.
Para este domingo, autoridades municipales y comerciantes esperan una amplia participación, por lo que se recomienda acudir con anticipación para disfrutar de la degustación y de las actividades relacionadas con esta celebración gastronómica.
