Fotografía: Redacción CIgdl
En un esfuerzo por fortalecer el sector agroalimentario de Jalisco, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco) lanzó nuevas iniciativas que buscan potenciar a los pequeños y medianos productores del estado, promover la innovación y acercar los productos del campo a los consumidores.
Una de las principales acciones es el programa “Sabores del Campo”, que tiene como objetivo abrir nuevos canales de comercialización, profesionalizar a los emprendedores rurales y reducir la intermediación en la venta de productos agrícolas. Durante su presentación, el director de Competitividad Agroalimentaria de SADER Jalisco, Valentín Serrano Jiménez, destacó que esta estrategia acompaña a los productores emergentes en la consolidación de sus marcas a través de ferias, mercados y puntos de venta directa, además de ofrecer capacitación en temas como sanidad, etiquetado, mercadotecnia y comercialización.
El funcionario señaló que, más allá de incrementar las ventas inmediatas, el programa busca preparar a los productores para que puedan acceder en el mediano plazo a cadenas comerciales y mercados internacionales, fortaleciendo así su presencia en el mercado.
En representación de los productores, Cecilia Araceli Osorio Estrella, quien se dedica a la producción de huevos, compartió que tras un año participando en “Sabores del Campo” han logrado ampliar su presencia y cerrar nuevos acuerdos comerciales, incluyendo su incorporación como proveedor para un importante comedor industrial. Ella resaltó que el programa ha fomentado una red de colaboración entre productores, quienes además de vender sus productos, reciben capacitación constante y comparten experiencias que fortalecen sus negocios.
Como parte de las acciones para acercar el campo a la comunidad, la Secretaría anunció la creación del espacio “Sonrisas del Campo”, un pabellón interactivo que se instalará en la Feria de Lagos de Moreno durante julio y agosto. Dirigido a niños y niñas de 4 a 13 años, este espacio ofrecerá actividades lúdicas y educativas para que los menores conozcan el origen de los alimentos, los procesos agrícolas y las innovaciones tecnológicas en el sector rural, con el fin de despertar su interés por la agricultura desde temprana edad.
El titular de SADER Jalisco, Eduardo Ron Ramos, afirmó que estas iniciativas forman parte de la política estatal para fortalecer el campo y promover el relevo generacional en las actividades agropecuarias. Destacó que “Sabores del Campo” ha permitido a los productores incrementar sus ventas y establecer relaciones con empresas de mayor tamaño, además de ofrecer a los consumidores productos frescos y a mejores precios mediante la venta directa.
Actualmente, el programa cuenta con 70 productores que cumplen con los requisitos sanitarios y de calidad, quienes comercializan sus productos en la explanada de SADER Jalisco y en el tianguis dominical del Mercado de Abastos, donde la respuesta del público ha sido positiva.
Por otro lado, las autoridades informaron sobre la situación de la plaga del gusano barrenador en el ganado, reportando 796 casos en Jalisco, de los cuales 100 permanecen activos. Aunque no se han reportado afectaciones graves al sector, se adelantó que se reforzará la estrategia nacional para controlar la plaga, incluyendo la liberación de moscas estériles, una herramienta clave en el combate biológico contra esta plaga que afecta a la ganadería estatal.
